Die Kalorienblogger

…und als Sättigungsbeilage noch ein paar Nüdelchen dazu. Wir benötigen: 4 Putenminutensteaks 150 Gramm Parmesan 3 Eier Abrieb einer Zitrone Paniermehl Salz, Pfeffer, Zucker 100 Gramm Rucola 2 gr. Fleischtomaten 1 rote Zwiebel 1 Bund Basilikum Olivenöl, Balsamessig 2 EL Weißweinessig 3 Sardellenfilets 1 Bund Petersilie 100 ml Olivenöl 1 Knoblauchzehe Zunächst bereiten wir die [...]

So fangen wir an: Für das Pesto benötigen wir: 1/2 Bund Petersilie 50 Gramm Pinienkerne 50 Gram Parmesan 1 Knoblauchzehe Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker Parmesan reiben, Knoblauch leicht hacken, alle Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Messbecher geben und mit einem Zauberstab “vermengen”, das Öl nach und nach zugeben, bis eine sämige Bindung [...]

Pastawochen bei uns – heute auch für unsere Veggies, ganz ohne Fleisch :) Wir benötigen: Tagliatelle 25 0 Gramm Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Paprikapulver 150 ml Gemüsebrühe 100 Gramm Schmand Pfeffer, Salz 1 Bund Petersilie Petersilie waschen, trocknen und kleinhacken, beiseite stellen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel [...]

…GöGa-Koch-Woche :) Wir benötigen für die Röllchen: 2 Möhren 1 Zucchini 100 Gramm Schnittkäse mit Gartenkräutern (was es nicht alles gibt) Frühstücksspeck (je Röllchen 1 Scheibe) Etwas Butter Salz Zucker Möhren waschen, schälen und in geachtelte Stifte schneiden, diese sodann in mit Salz und Zucker gewürtem Wasser ca. 1/4 h garen, abtropfen lassen und beiseite [...]

Für die Tomaten-Basilikumküchlein: 600 Gramm Kirschtomaten waschen und pürieren, 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln, nämliches mit einer Knoblauchzehe machen, 1 Bund Basilikum und 1/2 Bund Petersilie waschen, trocknen und die Blätter von den Stengeln zupfen, dann kleinhacken. Alles zusammen mischen und 2 EL Olivenöl unterrühren. Nach und nach 200 Gramm Mehl unter Rühren unterheben [...]

Hierzu nehme man (man höre und staune) einen Blumenkohl! Diesen nach dem üblichen Entstängeln Entstengeln (die alte Schreibweise gefällt mir besser, deswegen mit “e”) in einem Topf mit Wasser garen (ca. 30 min) – das Wasser vorher salzen und mit 2 EL Zitronensaft sauer machen (macht bekanntlich lustig). Die Wartezeit verkürzen wir uns mit dem [...]