Die Kalorienblogger

…brrrrrr mögen einige denken, wie kann man nur – bei Pferdefleisch trennen sich die Geister. Bislang kannte ich es nur von meinem geliebten Sauerbraten oder als Fleischwurst, nachdem ich aber im GSV angefixt wurde, sprang mir gestern beim Einkauf in der Fegro ein wenig Pferdehüftsteak in den Wagen. Es traf sich also gut, dass GöGa [...]

So, heute mal wieder ein Rezept nachdem letzte Woche ein wenig Kochunlust eingetreten ist. Als erstes habe ich Zuccini sowie Paprika gewürfelt und dann in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl sowie Knoblauch angedünstet. In der Zwischenzeit habe ich die Hackbällchen zubereitet, dafür nehme ich eigentlich immer Zwiebeln, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika sowie ein wenig [...]

Wir brauchen: Jeweils eine Dose Pizzatomaten, Kidney Bohnen sowie Mais Tomatenmark Knoblauch eine Paprika eine Zwiebel ca. 8 Kirschtomaten Chili Salz, Cayenne Pfeffer, Paprika Rosenscharf, Chilipulver Als ersten Schritte machen wir in einem Topf Öl heiß und braten das Hackfleisch scharf an. Wenn es soweit leicht angebraten ist geben wir Zwiebeln und Paprika hinzu und [...]

Lecker Bruscetta war mein zweiter Snack zur Grand Prix Party: Einkaufsliste: Topf frischer Basilikum Tomaten Knoblauch ein Ciabatta Mozarella Tomaten entkernen und würfeln, Knoblauch kleinhacken, Mozarella kleinschneiden und würfeln, Knoblauch würfeln und Basilikum hacken. Das ganze dann in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Nun gutes (!) Olivenöl hinzugeben und das ganze mit Salz, Pfeffer [...]

Spargel schälen, kochen und so ist ja nicht wirklich das Thema, Wasser nicht zu heiß, ne Prise Zucker und fertig. Bislang hatte ich mich allerdings noch nicht so richtig an die Hollandaise getraut, heute war es dann soweit. Dazu habe ich simpel eine kleine Reduktion aus Wasser, Rotweinessig (Weiß hatte ich nicht im Haus) und [...]

Heute mal ohne viel Schnick Schnack und ohne viel Kalorien, dafür aber trotzdem lecker. Da mein Stamm Spargel Stand heute noch zu hatte, musste ich umdisponieren und so gab es heute mal ein wenig Ebly. Dafür habe ich diesen gekocht, in der Zwischenzeit 2 Hähnchenbrust Filets gesäubert und danach scharf angebraten. In der Brutzelzeit dann [...]

So, heute mal wieder nix im Haus gehabt, da wir beide zu faul waren, am Donnerstag noch einkaufen zu fahren. Für solche Fälle gibt es dann mein schnelles Nudelstandard Gericht: Nudeln je nach Geschmack nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln mit Knoblauch in Olivenöl andünsten, danach Tomatenmark kurz mitanschwitzen lassen das ganze mit einer Packung passierten Tomaten [...]

So, diesmal was traditionelles gekocht, die leckeren Königsberger Klopse. Anlass war der Besuch von Steffis Eltern. Gleich vorneweg, die Rezepte sind natürlich nicht alle von mir, die Basics suche ich aus irgendwelchen Rezepten zusammen und passe die nach meinen Wünschen an, dementsprechend halte ich es mal wie Tim Mälzer, der seine Rezepte auch zusammenklaut und [...]