Gestern war es dann mal wieder so weit, es sollte die guten Block Burger von Blockhouse geben. M.E. die besten fertigen Patties – 200 Gramm saftiges Rindfleisch je Scheibe. Dazu habe ich mal schnelle den Gasi angefeuert und nachdem der Rost schon heiß war, wurde das Fleisch je Seite 5 Minuten gegrillt. Hernach wurde mit [...]
5Jul10
Block Burger
6Aug09
Wiener Fiakergulasch
So, Mottowoche Österreich letzte Runde, Teil 4 – wir benötigen: 600 Gramm Rindfleisch (gewürfelt) 500 Gramm Zwiebeln 2 EL Butterschmalz 2 EL Paprikapulver 1 EL Essig 500 ml Fleischbrühe 1 Knoblauchzehe 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Eier Gewürzgurken (Deko) Fleisch abwaschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen fein schneiden und im erhitzten Butterschmalz [...]
3Aug09
Wiener Zwiebelrostbraten
Diese Woche österreichische Woche im Kalorienblog. Start heute mit Wiener Zwiebelrostbraten, dazu serviert ein paar Bratkartoffeln (“Rezept” dafür hier). Wir benötigen: 2 Zwiebeln 2 EL Mehl 2 Scheiben Rostbraten (bspw. Rinderschnitzel aus der Hochrippe) Salz, Pfeffer, Butterschmalz 125 ml Fleischbrühe 1 EL Butter Gewürzgurken Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Fleisch abspülen, auf Küchenkrepp [...]
