Die Kalorienblogger

Heute mal im Internet ein wenig nach Kartoffelsalat Rezepten gesucht und mal wieder eins gefunden, das lecker ausgeschaut hat. Aber wie mit allen Rezepten wird halt doch wieder geändert. Folgende Zutaten habe ich verwendet: ca. 1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln eingelegte Gurken (4 bis 6 Stück) halbe Salatgurke Radischen Schnittlauch Salz, Pfeffer Senf 100 ml Gurkenwasser [...]

So, am Wochenende mal einen leichten Salat für eine Fremdvergrillung gebastelt mit ganz anderen Zutaten :) Wir benötigen: 1 große Tasse CouCous 1 große Tasse Gemüsebrühe 1 gelbe Paprika 3 EL Tomatenmark 3 Tomaten 1/2 Gurke 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1-2 EL Balsamico 1 TL Sambal Olek, alt. mit Tabasco o.ä. würzen [...]

frisch, dazu gereicht Knödelchen von Herrn Pf***i und einen leckeren grünen Salat. Wir benötigen: 4 dünne Kalbsrouladená ca. 120 Gramm 1 gr. Zwiebel Gewürzgurken Champignons Schinken Senf S&P, etwas Öl 400 ml Rinder-/Kalbsfond 100 ml Sahne Zunächst Schinken, Zwiebeln, Gurken und Champignons sehr klein würfeln in eine Schüssel geben und mit dem Senf abbinden und [...]

So, Grillwoche Teil 2 – heute gibt’s Rinderkebabs mit Kartoffelsalat. Zutaten (Rinder-Kebabs): 600-700 Gramm Rumpsteak (am Stück) 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL Paprikapulver 1 TL Chili 1 TL Koriander 1/4 Bund Petersilie (glatt) 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer, Holzspieße Zur Zubereitung zunächst das Rumpsteak in 2-3 cm große Würfel schneiden. [...]

Zwei Wochen der Entbehrung auf hoher See ohne mein Grillsportgerät – den Männe freut’s, die Göga weniger, denn nun steht die Grillwoche an, hehe. Heute gibt es einen leckeren Salat mit totem Rind, nämlich Rib-Eye-Steak. Leider war das Fleisch nicht optimal, da die Stücke eigentlich viel zu dünn für den Grill waren (was denken sich [...]

So, ausnahmsweise mal Fisch (für GöGa und von mir zubereitet, obschon ich das Zeug hasse). Das “Rezept” für die Bratkartoffeln habe ich ja schon am Samstag verraten, also hier abgucken ;) – den Salat erspare ich mir auch, sieht man eh nicht auf dem Anrichtebild, kann jeder nach seinem Geschmack machen, ich habe die neutrale [...]

Vorweg: Dieser Salat ist einfach Hammer! Gestern das erste mal getestet, gibt glatte 10 von 10 Punkten! Von uns beiden! Passt auch gut zum Grillen und als Partysalat. Ein Packung Gnocchi, oder halt selbst machen. Bärlauch oder alternativ Basilikum Olivenöl und Rotweinessig Eine Paprika Knochlauch ca. 10 Kirschtomaten Ein Kugel Mozarella Gnocchis kochen und abkühlen [...]

Heute mal andersherum – wir benötigen für 2 Personen 2-300 gramm Schweinefilet, 1 1/2 Schalotten, eine Handvoll Champignons, 75 ml Rotwein, 125 ml Bratenfond, etwas Butter, 1 1/2 EL Petersilie (frisch gehackt), 1 1/2 EL Schnittlauch (frisch gehackt), 2 EL Creme Fin (oder vergleichbares – Sahne pp.) 250 gramm Kartoffeln (geschält!), etwas Öl, Salz, Pfeffer. [...]

Hmmm, mal sehen, wie lange ich Lust habe, meine Kochversuche hier darzubieten…. Man zaubere eine Standard Vinaigrette Salatsoße (2 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Essig, nen Sprutzer Senf, nen Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer und Zucker) Man wasche den Salat seiner Wahl (in meinem Fall Feldsalat) und schleudere ihn trocken (Handtuchvariante oder Salatschleuder) Kirschtomaten halbieren Parmesan (nicht [...]