Die Kalorienblogger

Nachdem wir in den vergangenen Jahren mit frischen Enten/Gänsen meistens auf die Nase gefallen sind, habe ich diesmal vorgegarte Entenhälften erworben, leider waren diese auch schon vorgewürzt, so dass der Schwerpunkt diesmal auf der Erstellung des Jus lag :) Wir benötigen: TK Entenhälften Kartoffeln nach Hunger Petersilie (1/2 Bund) Rotkohl, Speck, Apfel (siehe Verlinkung) Für [...]

So, Urlaub zu Ende, niemand war einkaufen, also Schränke leeren und komische Sachen essen. Vollkornbratlinge, baaaah. Diese werden nach Anleitung gemacht, in unserem Fall 125 ml Wasser aufkochen, “Pulver” einrühren und 10 Min. quellen lassen. Bratlingen formen und auf mittlerer Hitze 6-8 Minuten braten. Für das Salätche brauchen wir: Kartoffeln Schinkenwürfel 2 Schalotten Schnittlauch Salz, [...]

So, heute mal Nudeln mit Spinat, hierzu brauchen wir: 300 Gramm Bandnudeln 300 Gramm frischen Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 100ml Milch 1 EL Pinienkerne 2 TL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat, Käse, Saucenbinder Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. In der Zwischenzeit Spinat waschen, von groben Stielen befreien, Schalotten und Knofi schälen und [...]